‘সমন্বয়’ একটি উদ্যোগ একটি ভাবনা। যার জন্ম করুণাময়ী সমন্বয় সমিতি-র ছত্রছায়ায়।
এটি একটি মাসিক ওয়েব ম্যাগাজিন, যার উদ্দেশ্য আঞ্চলিক সুপ্ত ও অর্ধবিকশিত প্রতিভাকে সকলের মধ্যে তুলে ধরা।
ভীষণ গরমে শরীর ঠান্ডা করার জন্য একটা শরবৎ এর রেসিপি দিলাম। এটা বানানো খুবই সহজ।
উপকরণঃ প্রমাণ সাইজের কাঁচা আম ৬টা, বিটনুন ৩ চা চামচ, ভাজা জিরে গুঁড়ো ২ চা চামচ, গোলমরিচ ২ চা চামচ, জল ২ লিটার, চিনি ২০০ গ্ৰাম। আম টক বেশি হলে, সেই অনুপাতে চিনি বেশি লাগবে।
প্রণালীঃ আমের খোসা ছাড়িয়ে, আঁটি বাদ দিয়ে, বাকি অংশ ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করতে হবে। তারপর ঠান্ডা করে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার সমস্ত মশলা দিয়ে ভালো করে ২ লিটার জলে গুলে নিলেই তৈরি আমপান্না। ফ্রিজে ঠান্ডা করে অতিথিদের পরিবেশন করুন। সহজেই তাদের খুশি করুন।
চিত্রঋণঃ অন্তর্জাল থেকে প্রাপ্ত।
2025 Karunamoyee Samanwoy Samiti.